Og jeg, som ikke kan li' rødbeder

Jeg troede ALDRIG, at det skulle komme fra mig - en opskrift med rødbeder. For indrømmet, jeg har altid haft det lidt svært med den grønsag. Ikke helt forstået den eller dens smag for den sags skyld. Før nu! En kollega gav mig opskriften på denne salat, som jeg nu glædeligt deler med jer. For måske sidder den en anden rødbedehader, som jeg ligefrem kan omvende. 

Rødbedesalat med spelt

1 kg. kogte rødbeder i tern

300 g. kogt spelt (jeg har brugt perlespelt)

100 g. afskallede hakkede hasselnødder

1 håndfuld tørrede tranebær hakket groft

blandes med dressingen, som består af 

4 spsk olivenolie

2 spsk citronsaft

1 spsk. honning

1 hakket fed hvidløg

Salt

Peber

Og den bliver kun bedre af at få lov til at stå til dagen efter - god fornøjelse!

Vi har haft et par dejlige efterårsdage herhjemme med masser af tid til at lave alt og ingenting, og vi har nydt det i fulde drag. Nu er pigerne sendt på efterårsferie i det nordvestjyske, og vi forsøger at nyde roen. Det er underligt, at man er blevet vænnet så meget til larm, at stilheden nu virker helt larmende. Jeg vil dog forsøge at nyde de næste dage i fulde drag, også selvom jobbet kalder allerede i morgen.

Weekend velvære og en strikket kjole

Uhm, vi har haft en dejlig weekend fyldt med det bedste af den slags. I går var vi sammen med gode venner i Djurs Sommerland for sidste gang i år. Det var en kold fornøjelse, men unger var ellevilde, og vi slap for lange køer og mange mennesker. Og dagen blev sluttet af med pandekager, is og varm kakao - og så glemte man ret hurtigt stivfrosne fødder og kolde næser.

I dag har vi besøgt Dyrehaven for første gang i 2 år. Vejret artede sig, og vi nød en skøn gåtur sammen med alle de mange dyr. 

Og så skal jeg til at sætte gang i endnu et garnprojekt, nu hvor ballonkjolen endelig er færdig. Det er en strikket sag fra Sys Fredens strikket i tyk alpaca og med hjerter som pynt. Og som I kan se, har ejeren godkendt den.....

Garnglæde

I søndags havde jeg den store fornøjelse at være til hæklehygge hos Yarnfreak. Jeg indrømmer, at jeg var noget nervøs og ret genert, men efterfølgende havde jeg bare en super god mavefornemmelse - dét må jeg prøve igen. Så nu venter jeg bare på, at Camilla får fundet nogle flere datoer, så jeg kan få sat et kryds i kalenderen. Det var skønt at møde en masse nye damer og blive overvældet af inspiration og lækkert garn. Og så er Yarnfreak jo et helt fantastisk hyggeligt lille sted, hvor jeg kunne bruge timer.

Jeg valgte at gå i gang med et nyt projekt i søndags - et halsrør i naturuld. Projektet bliver hæklet med nål nr. 12, så det er en hurtig lille sag, hvis det altså ikke var fordi, at man valgte at slå for få luftmasker  op og først opdage det, når man næsten er halvvejs.... Det er ihvertfald ikke min egen skyld, hvis jeg løber tør for projekter.

Udover halsrøret har jeg også gang i endnu et strikkeprojekt, som gerne skulle ende ud i hæklet kjole til Luna Marie. Også her går det hurtigt fremad, og jeg skal snart i gang med at fundere over næste projekt. Og dét er ihvertfald en af mine spidskompetencer.......

Jeg valgte at gå i gang med et nyt projekt i søndags - et halsrør i naturuld. Pro

g

En lille strikket sag

En lille strikket sag er blevet til i ugens løb. Garnet var egentligt tiltænkt en cardigan, men efter at jeg skulle i gang med at trevle op for 3. gang og blev mere og mere arrig ved tanken, besluttede jeg, at det var tid at skifte spor.

Og da jeg sad og dagdrømte over strikkeopskrifter, faldt jeg over denne. Der var ikke langt fra tanke til handling, så selvsamme aften blev cardigandrømmen pakket væk og frem med næste idé. Og det var en god idé, for vesten var let at strikke, og den er bare skøn som færdig. Ingen tvivl om, at den skal der produceres flere af.

Nu er jeg så i gang med næste projekt - en strikket kjole til Luna Marie. Men projektet er ikke helt selvvalgt. Garnet blev købt i foråret og lykkeligt glemt, da andre sjovere projekter meldte sig på banen. Men nu skal det være, og når det nu er på pind 4, er det ikke så slemt endda - selvom de 8 cm rib var lige ved at slå mig ud.

På søndag bliver strikkepindene dog byttet ud med hæklenålen, når jeg skal til hæklecafe hos Yarnfreak. Jeg har fundet et projekt, som jeg vil starte op derinde. Men mere om det senere....

Det er SKØNT at være tilbage i blogland igen. Jeg har lovet mig selv at prioritere bloggen lidt, selvom jeg også er blevet fanget af Instagram. Og så har jeg besluttet at tilføre blogland lidt af gode stemning, for det kunne vi vist godt trænge til.

Hav en dejlig dejlig fredag aften!

Sku' du ha' lyst?

- til at deltage i blogtræffet i Lystrup den 28. oktober, kan du liiiiige nå det endnu ved at skrive en mail til Marianne.

Der er kommet mange tilmeldinger, og jeg glæder mig vildt til at møde en masse bloggere og se deres kreative indfald.

Og så glæder jeg mig også lige en anelse til den live give away, som vi afholder - med præmier sponsoreret af

Så skynd dig at sende en mail - hvis du tør!!!